Küçük Büyük Herkesin Sevgilisi Patatesi Kullanarak Hazırlayabileceğiniz Birbirinden Lezzetli Tarifler

Malzemeler

• 200 g füme et

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 soğan

• 2 kereviz sapı

• 1 havuç

• 1 diş sarımsak

• 1 kg tatlı patates

• 6 su bardağı tavuk suyu

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 3/4 su bardağı un

• 4 su bardağı süt

• 230 ml ekşi krema

• 2.5 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri

• Tuz

• Karabiber 

Süslemek için:

• Kereviz  yaprakları

Patates çorbası nasıl yapılır?

1. Füme eti küçük doğrayıp geniş bir tencereye alın. Zeytinyağını ekleyip 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. 

2. Birebir tencereye küp doğradığınız soğan, kereviz sapı ve havucu ekleyip 6-7 dakika pişirin. Ezdiğiniz sarımsak ve küp doğradığınız patatesleri ekleyin. Tavuk suyunu ek edip 10 dakika kaynamaya bırakın.  Sebzeler yumuşayınca blenderden geçirin. 

3. Öbür bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip karıştırın. 2 su bardağı süt, tuz ve karabiberi ekleyin. Karışımı patatesli tencereye ek edin. Kalan 2 su bardağı süt, ekşi krema, 2 su bardağı çedar peyniri ve füme etin yarısını ekleyip düzgünce karıştırın. Ocaktan alın. 

4. Yuvarlak ekmeklerin üstünü kesip içini oyun. Çorbayı içine koyun. Üzerini kıyılmış taze soğan, kalan çedar peyniri ve füme etle süsleyin. Sıcak servis yapın.

Malzemeler

•  3 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 yumurta

• 100 gr margarin

• 1 kahve fincanı sıvıyağ

• 1 çay bardağı yoğurt

İç gereç:

• 3 haşlanmış patates

• 1 su bardağı ufalanmış otlu peynir

Üzeri için:

• 1 su bardağı susam

• 2 yumurtanın sarısı

Patatesli poğaça nasıl yapılır?

1. Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Kabartma tozunu ek edip harmanlayın.

2. Unun ortasını havuz üzere açıp 1 yumurta, oda ısısında yumuşatılmış margarin, sıvıyağ ve yoğurdu ekleyip pürüzsüz bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika bekletin. 

3. İç gereç için, patatesleri soyun. Dilimleyip geniş bir tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ek edip haşlayın.

4. Tencereyi ocaktan alıp patatesleri ezin. Peyniri ek ederek yeterlice karıştırın.

5. Hamuru eşit büyüklükte bezelere ayırın. Bezeleri unlanmış tezgaha alıp elinizle hal vererek çay tabağı büyüklüğünde açın. 

6. Ortalarına patatesli harcı ekleyip top formu verin. Poğaçaları evvel yumurta sarısına sonra da susama bulayın. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Evvelce ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin.

Malzemeler

• 2 orta uzunluk patates

• 2 adet yumurta sarısı

• 2 adet yumurta beyazı

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı un

• Yarım çay bardağı süt

• Beyaz peynir

• Kaşar peyniri

• Dere otu

Patates sufle nasıl yapılır?

1. Patatesler yumuşayana kadar kaynatın. Daha sonra ezip püre haline getirin.

2. İçerisine süt, un, tereyağı, dere otu, beyaz peynir ve 2 adet yumurtanın sarısı ek edin. Uygunca karıştırın. 2 adet yumurta beyazı mikserle kar köpüğü kıvamı alana kadar düzgünce çırpın. Kar köpüğünü de söndürmeden bir kaşık yardımıyla patatese karıştırın.

3. Sufle kaplarını yağlayın. İçerisi bir parmak kalana kadar paylaştırın. Üzerine kaşar rendesi ekleyip 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirin.

Malzemeler

• 6-8 tane patates

• Su (patatesleri haşlamak için)

• 2 kaşık tereyağı

• 1 su bardağı süt

• Tuz

• Karabiber

Patates püresi nasıl yapılır?

1. Patates püresi için öncelikle patatesleri soyun, doğrayın ve bol suda kaynatın.

2. Yumuşayan patatesleri süzün. Soğumadan içine tereyağı ek edin ve ezin. Süt, tuz ve karabiber ekleyin. İyice püre haline gelene kadar ezin.

Malzemeler

• 4 adet orta uzunluk patates

• 1 tutam maydanoz

• 2 adet yumurta

• 2 yemek kaşığı mısır unu

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 küçük kase kaşar peyniri

• 1 fincan zeytinyağı

Patates omlet nasıl yapılır?

1. Patatesleri soyun ve rendeleyin. Çıkan suyu uygunca el yardımı ile sıkın.

2. Yumurta, maydanoz ve baharatları ekleyin. Mısır unu da ekleyip güzelce karıştırın.

3. Tavanın tabanı kadar zeytinyağı ekleyin ve harcın yarısını tavanın tabanına yayın. Orta ateşte 5 dakika pişirin. Ara katına rende kaşar ekleyin. Harcın kalanını kaşarın üzerine yayın.

4. Tavanın kapağı ile aykırı düz yapıp çevirin ve üstte kalan yüzünü de kızartın. Dilediğiniz üzere servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 1 adet patates

• 1 tatlı kaşığı tereyağı

• 2 yemek kaşığı kaşar peyniri(rendelenmiş)

• 1 yemek kaşığı amerikan salatası

• 3 dilediğiniz kadar jalapeno biber turşusu

• 1 tatlı kaşığı ketçap

• 1 tutam tuz

Kumpir nasıl yapılır?

1. Patatesin kabuğunu yıkayın ve ıslatılmış yağlı kağıda sarıp mikrodalga fırında tam güçte 13 dakika pişirin.

2. Pişen patatesin içini bıçakla aralayın. Tereyağı, tuz ve kaşarı koyup çatal ile ezerek içinde karıştırın. Üzerine Amerikan salatası, turşu ve ketçap koyup servis edin. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 1 kg tavuk but

• 1 kg tavuk kanat

• 4 patates

• 3 diş ezilmiş sarımsak

• Kekik

• Kırmızı pul biber

• Kimyon

• Karabiber

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• Yarım çay bardağı zeytinyağı

• Tuz

Fırında patatesli tavuk nasıl yapılır?

1. Birinci olarak patateslerin kabuklarını soyup elma dilimi biçiminde kesin.

2. Sos için, derin bir kap içerisine salça, baharat, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyin. 

3. Tavukları ve patatesleri bu sosa ek edip harmanlayın. 2-3 dakika boyunca patatesleri sos içinde bekletin.

4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Tavukları ve patatesleri tepsiye alıp 200 dereceye ayarlı fırında pişirin. Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

• 3 patates (Haşlanmış ve küp doğranmış)

• 1 soğan (Piyaz doğranmış ve tuzla ovulmuş)

• 3 kol taze soğan (İnce kıyılmış)

• Yarım demet taze nane (İnce kıyılmış)

• Yarım demet maydanoz (İnce kıyılmış)

• Tuz

• Kimyon

• Pul biber

• Yarım limonun suyu

• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı hardal

Patates salatası nasıl yapılır?

1. Patatesleri kabuğunu soymadan tencere içerisine alın ve haşlayın. Çatal yahut bıçak ile pişip pişmediğine bakabilirsiniz. Daha sonra kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Üzerine ince kıyılmış maydanozları ekleyin.

2. Kuru soğan, taze soğan ve naneyi doğrayıp patateslerin üzerine ekleyin. Sosu için, baharat, yağ, hardal, limon suyu ve nar ekşisini bir kapta karıştırın

3. Sosu güzelce karıştırdıktan sonra patateslerin üzerinde gezdirin ve karıştırın. Sevdiğiniz malzemeler, ek ederek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 6-8 patates, soyulmuş

• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ, ayrıyeten kızartmak için daha fazlası

• 1 arpacık soğanı, kıyılmış

• 1 küçük diş sarımsak, kıyılmış

• 460 ml tavuk suyu

• 460 ml et suyu

• 2 yemek kaşığı ketçap

• 1 yemek kaşığı elma sirkesi

• 1/2 çay kaşığı Worcestershire sosu

• 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

• 2 yemek kaşığı un

• 1 tatlı kaşığı tane karabiber

• Tuz ve taze çekilmiş karabiber 

• 1 su bardağı çedar peyniri 

• 1 su bardağı lor peyniri

Poutine nasıl yapılır?

1. Patatesleri uzunlamasına, çubuklar halinde kesin. Soğuk su dolu bir kasede nişastasını salması için en az 1 saat bekletin.  Patatesleri süzün ve güzelce kurulayın. 

2. Sosu yaparak başlayın. Sıvıyağı tencerede orta ateşte ısıtın. Arpacık soğan ve sarımsağı kavurun. Tavuk suyu, et suyu, ketçap, sirke, karabiber ve worcestershire sosu ekleyin ve kaynatın. 

3. Bu ortada farklı bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek yavaşça renk alana, kokusu çıkana kadar kavurun. Sos karışımının içine çırparak ekleyin ve 20 dakika pişirin. 

4. Sosu tuz ve karabiber ile tatlandırarak sıcak kalmasını sağlayın. Bir tepsiye çift kat kağıt havlu serin. Derin bir kızartma tavasına yağı alarak 180 derecede ısınmasını bekleyin. Patatesleri birkaç part halinde altın rengi olana kadar kızartın. Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine çıkarın. 

5. Patatesler daha sıcakken tuz ve istenilen baharat ile baharatlayın. Sosu süzün, patateslerin üzerine sosu ve peynirleri gezdirerek sıcakken servis edin. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 3 adet orta uzunluk patates

• 1 çay kaşığı tuz

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

• Toz kırmızı biber

• Karabiber

• Sarımsak tozu ve kekik (İsteğe göre)

Fırında patates cipsi nasıl yapılır?

1. Birinci olarak patateslerin kabuklarını soyun ve bol su ile durulayın. Patatesleri kuruttuktan sonra soyma aparatı ile patatesi ince dilimler haline getirin.

2. Patates dilimlerini soğuk su dolu kase içine koyun ve nişastalarını bırakması için bekleyin.

3. Öbür bir kabın içerisine zeytinyağı, tuz, kırmızı biber, karabiber, kekik ve sarımsak tozu ekleyin. Tüm materyalleri karıştırın.

4. 10 dakika beklettiğiniz patateslerin suyunu süzün ve tekrar kurutun. Patates dilimlerini, sos kasesine ekleyin ve elinizle harmanlayın.

5. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Soslanmış patates dilimlerini aralıklı olarak tepsiye dizin. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Isınmaya başladığında fırın tepsisini yerleştirin ve 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 4-5 adet patates

• 1 çay bardağı zeytinyağı

• 2 çay kaşığı tuz

Sosu için:

• Yarım su bardağı domates püresi

• 1/2 adet soğan

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 3 yemek kaşığı mayonez

• 1 yemek kaşığı acı biber

• 1 diş sarımsak

• 1 yemek kaşığı elma sirkesi

Aioli sosu için:

• 150 ml bardağı süt

• 3 diş sarımsak

• 20 gram elma sirkesi

• Bir tutam tuz

• Ayçiçek yağı

Patates bravas nasıl yapılır?

1. Patateslerin kabuklarını soyun ve küp halinde doğrayın. Patatesleri kısık ateşte yağda 5 dakika pişirin.

2. 5 dakikanın akabinde patatesleri kağıt havlu üzerine bekletin ve yağını salmasını bekleyin. Sosu için, tüm materyalleri bir kabın içerisine alın ve mikser ile çırpın.

3. Aioli sosu için yağ dışındaki tüm materyalleri bir kabın içerisine alın ve mikserle çırpın. Çırpma esnasında ayçiçek yağı ekleyerek kıvam alıncaya kadar karıştırın.

4. Patatesleri tekrardan kızgın yağın içerisine alın ve 4-5 dakika kızartın. Patatesleri kağıt havlu üzerinde bekleterek yağını süzün. Akabinde üzerine tuz ekleyin ve patatesleri karıştırın. Patatesleri servis tabağına alın ve üzerine aioli sosu ekleyin. Daha sonra patates bravas sosunu da ek edin. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 1 adet soğan yada yarım demet taze soğan

• 3 adet patates

• Küçük bir kase beyaz peynir

• 2 tatlı kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 paket kabartma tozu

• 2,5 su bardağı un

Patatesli kiş nasıl yapılır?

1. Öncelikle patates ve soğanı küçük küpler halinde doğrayıp kenara alın.

2. Yumurtaları köpürene kadar çırpın sıvı yağ ve yoğurdu ekleyerek çırpma sürecine devam edin.

3. Soğanı, patatesi ve peyniri ekleyip tekrar çırpın baharatları, kabartma tozunu ve unu ekleyin güzelce karıştırın.

4. Borcamı yağlayın ve karışımı eşit ölçüde yayın.

5. Üzerine çörek otu serpin isteğe nazaran susamda olur 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Malzemeler

• 5 adet taze yufka

• Sosu için;

• 1 çay bardağı yoğurt

• 1 çay bardağı sıvıyağ

• 1 çay bardağı süt

• 1 yumurta

İç harcı için;

• 1 adet soğan

•  5-6 adet haşlanmış patates

• Bir ölçü maydanoz

• Çeyrek çay bardağı sıvıyağ

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• Tuz

• Karabiber

Patatesli gül böreği nasıl yapılır?

1. Patatesli yufkalara biçim vermeden evvel haşlayıp çatal yardımıyla ezin.

2. Akabinde bir adet iri soğanı küp küp doğrayıp kavurun. 

3. Soğanların üzerine salça ve baharatları ek edin. Son olarak bir tutam maydanoz ekledikten sonra ocağın altını kapatın.

4. Bir kabın içinde ezdiğiniz patateslerin üzerine soğan karışımını ekleyip güzelce harmanlayın.

5. Sosu için gereçleri bir ortaya getirip güzelce çırpın.

6. Yufkaları tezgah ya da masanın üzerine üst üste serin.

7. Yufkaları dört eşit modüllere getirdikten sonra üçgen biçimi verin.

8. Bir modül yufkaya sosu sürün, geniş kısmına patatesli harcı yerleştirip rulo olarak sarın. Daha sonra kendi etrafı etrafında çevirerek gül biçimi verip tepsiye dizin.

9. Böreklerin üzerlerine kalan sosu sürün.  İsterseniz fırına vermeden evvel çörek otu ya da susam da dökebilirsiniz.

10. 180 derece fırında nar üzere kızarana kadar pişirin.

Malzemeler

• 3 adet orta boy patates

• 2 su bardağı un

• 2 çorba kaşığı galeta unu

• 2 adet yumurta

• 1 çay kaşığı karbonat

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 2 su bardağı sıvı yağ, kızartmalık

Patates kroket nasıl yapılır?

1. Patatesleri kabukları ile haşlayın. Haşladıktan sonra kabuklarını soyup soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra patatesleri bir kaba alın ve blender ile ezerek püre haline getirin. 

2. 1 yumurtanın akını ayırın. Kalan 1 yumurtayı ve yumurta sarısını püreye ek edin. Un, galeta unu, tuz ve karbonat ek edip karıştırın. Karışım sıvı kalırsa bir ölçü daha un ek edin. Yağı bir tavada kızdırın. Bir tabağa bir ölçü galeta unu hazırlayın. 

3. Ayırdığınız yumurta akını bir kapta çırpın. Elinizi ıslatarak karışımdan kesimler koparın ve evvel una, sonra yumurta akına ve son olarak da galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.

Malzemeler

• 5-6 adet patates

• 1/2 demet maydanoz

• 1 su bardağı yoğurt

• 2 diş sarımsak

• 1/2 yemek kaşığı domates salçası

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• Tuz

• Karabiber

• Pul biber

• 250-300 gram kıyma

• 1/2 soğan

Patates mantısı nasıl yapılır?

1. Patatesleri haşlayıp ezin. İçerisine maydanozu ve baharatları ek edip karıştırın. Harçtan kesimler alın ve içerisini açın. 

2. Soğanı yemeklik doğrayın, kıyma ile bir arada soteleyin. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Patates çanaklarının içini kıymalı harç ile doldurun. Çırpılmış sarımsaklı yoğurdu ve çok az suyla açılmış salçalı sosu gezdirip servis edin.