Hayvancılıkta yüksek maliyetler nedeniyle üretimin yetersiz kalması ve son bir ayda süratle artan fiyatlar et ithalatını gündeme getirdi. Kırmızı Et Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (ETBİR) Lideri Vet. Dr. Ahmet Yücesan et fiyatlarının üretici açısından olması gereken seviyeye çıktığını, olağan fiyat çizgisine ulaştığını belirtti. Şu anda stoklarla ilgili zahmet bulunuyor. Fiyatlar yükseliyor ve piyasada tedirginlik var. Yücesan, bıçak sırtında giden bir piyasa olduğuna dikkat çekti. “Ramazan ayı, turizm döneminin açılışı, yaz ayları ve Kurban bayramı üzere ette hareketin başlayacağı devirler geliyor. Bakanlık ithalat için mutabakatlar yapmaya başladı” diyen Yücesan yurt içi üretim ve beraberinde yapılacak ithalatla kısa vadede piyasanın bir formda dengelenebileceğini, orta vadede ise tüketimdeki artışla birlikte tekrar meşakkatin başlayacağını söyledi.
En çok ithalat 2018’de yapıldı
Dünya gazetesinden Emel Yiğit’in haberine nazaran; son 10 yıllık datalara bakıldığında periyot devir canlı hayvan ithalatının arttığı görülüyor. Lakin bilhassa 2016 yılıyla birlikte yaşanan artış dikkat cazip. 2016 yılında 322,8 milyon dolar olan canlı hayvan ithalatının 2016 yılında 604 milyon dolara 2017 yılında 1 milyar 212 milyon liraya çıktığı görülüyor. 2018 ise son 10 yılın en çok ithalat yapılan yılı. Bu yıl toplam 1 milyar 768 milyon dolarlı ithalat yapıldı. Sonrasında ise alınan tedbirlerle ithalat yavaş yavaş suratını kesti ve 2022 yılının 11 aylık periyodunda 120 milyon liraya kadar geriledi.
Et fiyatlarında önemli bir artış kelam konusu. Ulusal Kırmızı Et Kurulu (UKON) datalarına nazaran 15 Aralık 2022’de 116,9 lira olan yağsız dana kilogram fiyatı 16 Ocak tarihinde 135,5 liraya kadar yükseldi. İthalatın yolunu açan da fiyatlardaki bu artış oldu.
İthalatta risk var
Ahmet Yücesan ithalatta geçmiş devirlerde yaşanmış bir riske dikkat çekti. Bir mühlet sonra ithalat yapılan ülkelerin, kendi pazarlarının daraldığı gerekçesiyle satışı kesmesi kelam konusu olabilir. Çiftçi-Sen Genel Lideri Ali Bülent Fazilet Türkiye’de yurt içindeki muhtaçlığa bakılmaksızın ihracata yönelik üretiminin teşvik edildiğini söyledi ve “Üretemediklerinizi de ithal etmek durumundasınız. Aldığımız eserlerin nereden geldiği belirli değil. Sistem küçük çiftçi ve aile üreticilerini yok ediyor” dedi.
Erdem’in değerlendirmesine nazaran yem fiyatlarının bu kadar yüksek olduğu bir ortamda üreticinin hayvancılık yapması mümkün değil. Evvelce her ailenin 2-3 hayvanı olduğunu ve birebir vakitte bitkisel üretim de yaptıklarını kaydeden Fazilet, bunun artık mümkün olmadığını piyasa koşullarında süt ineklerinin dahi kesildiğini söyledi. Bu halde ette de dışa bağımlı hale gelinebileceğini söz eden Fazilet “Çözüm tekrar hayvancılık ve bitkisel üretimin bir ortada yapıldığı bir sistemde. Tarımı kendi gereksinimlerimize nazaran organize etmek gerekiyor. Aksi halde muhtaçlığımız olmayanları üretip gereksinimlerimizi dışarı vereceğiz” dedi.
Taze karkas et satışı yapılacak
Et ve Süt Kurumu’ndan et ve süt fiyatlarına ait bir açıklama geldi. Kurum, Ramazan ayı hazırlıkları kapsamında et ve süt fiyatlarını düzenleme ve dengeleme maksadıyla gerekli yetkinin alındığını duyurdu Et ve Süt Kurumu’ndan yapılan açıklamada şu tabirlere yer verildi: “Kırmızı ette arz güvenliğinin sağlanması ve fiyat istikrarı konusunda gerekli önlemler alınmaktadır. Et ve Süt Kurumu satış mağazaları ve Tarım Kredi Birlik Marketlerde ekonomik fiyatlarla kâfi seviyede eser arzı için gerekli olan tedarik süreçleri tamamlanmıştır. Ayrıyeten, muhtaçlık olması durumunda üreticilerimizin üretim maliyetleri göz önünde bulundurularak piyasaya taze karkas et satışı yapılacaktır.”