Artan yem maliyetleri başta olmak üzere çiftçinin ziyanına sattığı sütler yüzünden ineklerini kesite göndermeye başlaması, üretimi düşürmeye kasım ayında da devam etti.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2022 Kasım’a ait Süt ve Süt Eserleri Üretimi verisini açıkladı.
Buna nazaran, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, kasım ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran yüzde 6,1; 2022 Ocak-Kasım devrinde ise bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran yüzde 3,2 azaldı.
Bir evvelki ay 757 bin 79 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Kasım ayında yüzde 5,1 azalarak 718 bin 166 tona geriledi.
Bir evvelki ay 120 bin 847 ton olan içme sütü üretimi Kasım ayında yüzde 1,9 ile hudutlu artışla 123 bin 123 ton olarak gerçekleşti.
EN ÇOK TEREYAĞI ÜRETİMİ AZALDI
Kasım ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran, tereyağı üretimi yüzde 18,5, ayran üretimi yüzde 8,8, içme sütü üretimi yüzde 7,4, inek peyniri üretimi yüzde 5,1, yoğurt üretimi yüzde 3,1 azaldı.
Ocak-Kasım periyodunda ise bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran, tereyağı üretimi yüzde 16,1, ayran üretimi yüzde 7,2, yoğurt üretimi yüzde 3,4 artarken; inek peyniri üretimi yüzde 4,8 ve içme sütü üretimi yüzde 2,4 azaldı.
YUMURTA VE BEYAZ ET ÜRETİMİ DE AZALDI
Öte yandan, TÜİK’in bugün açıkladığı bir öteki data ise 2022 Kasım’a ait Kümes Hayvancılığı Üretimi oldu.
Buna nazaran, bir evvelki ay 201 bin 203 ton olan tavuk eti üretimi kasım ayında yüzde 0,6 azalarak 200 bin 77 ton oldu.
Kasım ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran tavuk yumurtası üretimi yüzde 6,8, tavuk eti üretimi yüzde 1,4 ve kesilen tavuk sayısı yüzde 1,2 artarken hindi eti üretimi yüzde 1,4 azaldı.
2022 Ocak-Kasım periyodunda bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran kesilen tavuk sayısı yüzde 9,8, tavuk eti üretimi yüzde 8,7, hindi eti üretimi yüzde 7,5 ve tavuk yumurtası üretimi yüzde 2,5 arttı.